Durante los días 25 y 26 de septiembre, el Laboratorio de Biología y Ecología de Microorganismos (LABEM) de la Universidad de La Serena fue escenario del taller “Actualización en Microbiología para la Enseñanza de las Ciencias en el Contexto Escolar”, instancia dirigida a profesores y profesoras de Biología y Ciencias Naturales.
La actividad tuvo como propósito fortalecer herramientas y estrategias para abordar la microbiología experimental en el aula, especialmente entre docentes vinculados a establecimientos que colaboran como centros de práctica de la carrera de Pedagogía en Biología y Ciencias Naturales, además de otras redes de vinculación.
A lo largo de las dos jornadas, las y los participantes pudieron acercarse de manera práctica a distintos fenómenos y conceptos relacionados con el mundo microbiano. El programa contempló experiencias de microscopía y observación de microorganismos presentes en alimentos fermentados como kéfir y kombucha, además de actividades orientadas al estudio de la biodiversidad microbiana en muestras de aire, suelo y agua.
La microbiota humana también fue parte de la experiencia, mediante la obtención y cultivo de muestras, mientras que la segunda jornada permitió analizar los cultivos obtenidos y abordar contenidos vinculados con la resistencia a los antimicrobianos y el análisis de antibiogramas.
Uno de los ejes de la jornada fue el trabajo con microorganismos beneficiosos, particularmente a través del estudio de kéfir y kombucha. Las actividades permitieron observar sus comunidades microbianas, reconocer bacterias y levaduras, comparar distintas etapas del proceso de fermentación y analizar variables como el pH y evidencias de actividad metabólica.
El componente práctico estuvo acompañado de un espacio de reflexión pedagógica, en el que las y los docentes trabajaron en la adaptación de las experiencias desarrolladas al contexto escolar, junto con la formulación de preguntas de investigación y propuestas de variables experimentales para abordar con estudiantes.
De esta manera, el taller permitió vincular el conocimiento científico con herramientas concretas para su aplicación en el aula, generando un espacio de actualización, experimentación y reflexión en torno a la enseñanza de la microbiología. La actividad finalizó con una instancia de evaluación y reflexión sobre las experiencias desarrolladas durante ambas jornadas.